Blogue La Bonne Mine - Page 18 sur 22

Chères infirmières…

By catherine on 3 mai 2017

Chers employés de l’aile des greffés de moelle osseuse et du département de transfusion de l’hôpital Maisonneuve-Rosemont, infirmiers et infirmières, préposés, nutritionnistes, psychologues,

Sachez que vos voix et vos yeux seront à jamais encrés dans ma mémoire. Vous m’avez accompagné durant 50 jours à travers ce dur voyage qu’est une greffe.

Je vous ai observé durant ces semaines. Votre dévouement et votre engagement envers nous, les patients est plus grand que nature. Vous avez veillé sur moi comme si j’étais votre fille, votre sœur, votre amie… Malgré la surcharge de travail, vous preniez toujours le temps de vérifier que j’allais bien et vous insistiez sur le fait que vous étiez disponible si j’avais besoin de quoi que ce soit.

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Trois recettes au thé vert Matcha

By catherine on 28 avril 2017

Qu’est ce que le Matcha?

(抹茶, prononcé au Japon [mat.tɕa]) Le Matcha est une poudre très fine de thé vert moulu. Contrairement aux autres variétés de thés verts, on le « mange » plutôt que l’infuser, ce qui augmente grandement l’absorption d’antioxydants qu’on connait bien aux thés verts.

Certaines études démontrent que cette fine poudre verte peut avoir un effet sur la concentration, la mémoire et l’humeur; renforcer le système immunitaire et prévenir certains types de cancer.

En plus d’être une boisson délicieuse, le matcha peut être ajouter dans plusieurs recettes. Je vous présente trois recettes que j’ai particulièrement aimé. En espérant vous convaincre de l’essayer.

Gruau au thé Matcha, bleuets et crème de noix

1 tasse d'avoine entière
2 tasse d'eau ou de lait de soya
2 c. à soupe de poudre de Matcha
1 1/2 tasse de bleuets (congelés ou frais)
2 c. à soupe de beurre de noix
2 c. à thé de sirop d'érable
1/3 tasse de lait de soya
1 c. à thé d'huile végétale

Cuire l’avoine selon les instructions sur l’emballage
Ajouter la poudre de thé Matcha à l’avoine cuite et bien mélanger. Le mélange devrait être vert
Dans un petit chaudron, fouetter le beurre de noix, le lait de soya et le sirop d’érable jusqu’à l’obtention d’une texture homogène
Dans une poêle, faire chauffer l’huile et ajouter les bleuets. Cuire à feu moyen doux pendant 5 minutes. Si les bleuets collent, ajouter un peu de jus ou d’eau
Verser l’avoine dans deux bols, ajoutez des bleuets et le mélange de beurre de noix.

Il existe du thé Matcha aromatisé à la vanille que vous pourriez utiliser dans cette recette.

smoothie au thé vert Matcha

2 tasses de lait de cajou (ou de lait de votre choix)
2 bananes congelées
2 c. à thé de poudre de thé Matcha
2 c. à table de graines de chanvre
2 c. à thé d'extrait de vanille
2 c. à thé de noix de coco râpée non sucrée

Mélanger tout les ingrédients sauf la noix de coco dans le mélangeur jusqu’à l’obtention d’une texture lisse
Servir dans deux verres et parsemez de noix de coco râpée

Crème glacée au thé Matcha avec granola maison

Une envie de crème glacée? Personnellement, je n’en mange plus depuis plusieurs années parce que mon estomac n’aime pas trop ça. Quand j’ai découvert que les bananes congelées pouvaient reproduire la texture et le goût de la crème glacée, j’ai pu combler mes envies sans les maux d’estomac.

1 tasse de lait de soya non sucré (ou le lait de votre choix)
2 bananes congelées
2 c. à thé d'extrait de vanille
2 c. à thé de poudre de thé Matcha
1 tasse de melon de miel congelé
1/2 tasse de granola maison*

Mettre tout les ingrédients dans le mélangeur sauf le Granola et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse qui ressemble à la crème glacée.
Servir avec du Granola à l’érable

*Ma recette de Granola à l’érable

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Bien-Être | blogue | Mon Combat

Yoga Thérapeutique avec la Fondation Virage

By catherine on 26 avril 2017

La Fondation Virage

Il y a quelques mois, j’avais contacté la fondation Virage pour me présenter et les informer de mon désir de devenir bénévole. À ce moment, c’était trop tôt pour moi d’être avec un groupe de gens, particulièrement en milieu hospitalier. Mais déjà, J’avais la conviction de vouloir donner au suivant et les fondations me semblait la meilleure option pour moi. J’avais choisi Virage parce que l’hôpital Notre-Dame avait été comme ma deuxième maison durant dix ans et j’avais souvent regardé les babillards dans les salles d’attente en oncologie. Leur programme d’activité mensuel varié me semblait intéressant; il y avait du yoga, des ateliers de nutrition et même d’écriture. En plus, l’hôpital était à moins d’un km de chez moi.

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Déjeuner | Recettes

Ma recette de smoothie à la mangue, aux mûres et aux noix poêlées

By catherine on 21 avril 2017

recette de smoothie à la mangue et granola à la poêle

La mangue est de loin mon fruit préféré. J’ai réussi à mettre la main sur de supers belle mangues récemment pour pas trop cher et ça m’a inspiré cette recette de smoothie.

Les noix poêlées, c’est super rapide et c’est une bonne alternative au granola lorsqu’on en a pas sous la main.

Ma recette de smoothie à la mangue, aux mûres et aux noix poêlées

Recipe Type: Breakfast

Cuisine: Vegan

Author: Catherine

Prep time: 5 mins

Cook time: 5 mins

Total time: 10 mins

Serves: 2

Ingredients

1 tasse de lait de soya ou de votre choix
2 mangues
2 bananes congelés
1 tasse de mûres
2 cuillère à thé de graine de chia
1/2 tasses de noix de votre choix (ex: amandes, graines de citrouille, cajou)
1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de miel

Instructions

Dans un poêle chaude, faire grillé les noix à feu moyen et ajoutez le sirop. Laissez les noix devenir collante et réservez.
Dans le mélangeur, mettre le lait, une mangue, les bananes et mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène
Coupez la deuxième mangue en cube d’environ 1 cm
Servez le mélange de smoothie dans 2 bols, mettez la moitié de la mangue coupée, quelques mûres, le chia et les noix grillées.
Mangez à la cuillère

Notes

Vous pourriez très bien faire ce smoothie avec du jus ou de l’eau de coco pour un goût extra tropical ?

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Mon Combat

Printemps, aide moi à guérir s’il vous plaît!

By catherine on 19 avril 2017

J’attendais ce printemps depuis 10 ans, mais il n’arrivait pas… J’avais besoin de lui pour guérir!

Passages nuageux

Les dernières semaines ont été des montagnes russes sur le plan émotionnel. Je me sentais comme si un nuage gris flottait au dessus de ma tête en permanence. Je n’étais bien nul part, je n’avais pas d’appétit, pas envie de sortir ou même de faire du ménage. En raison de mon système immunitaire encore fragile, j’avais eu un rhume durant trois longues semaines et c’était comme si combattre ce petit virus prenait toute mon énergie. J’avais envie de pleurer chaque fois que je me regardais, je détestais mon corps malade et mes maudits cheveux courts.

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Les noix poêlées, c’est super rapide et c’est une bonne alternative au granola lorsqu’on en a pas sous la main.

Printemps, aide moi à guérir s’il vous plaît!

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