Déjeuner | Recettes

Ma recette de gruau à l’érable, fruits grillés et noix de coco

13 avril 2017
gruau à l'érable, fruits grillés et noix de coco

J’adore le gruau, mais j’aime bien le bonifier en y ajoutant quelques fruits grillés. J’ai un faible pour l’ananas et la mangue. Avec l’érable et la noix de coco, c’est divin.

Après ma greffe, j’avais une diète très sévère et je ne pouvais pas manger d’aliments crus. Étant végétarienne, c’était un gros défis et ma méthode de contournement à ce règlement à été de commencer à cuire mes fruits et les mettre dans mon gruau. Évidemment, ils perdent un peu de leurs valeurs nutritives de cette façon, mais je suis devenue accro tellement c’était bon et j’ai réalisé que la plupart des fruits pouvaient être cuits, mais j’avoue que les fruits tropicaux ont toujours été mes favoris. Lorsque ce n’est pas la saison, les pommes sont toujours une bonne alternative.


Ma recette de gruau à l'érable, fruits grillés et noix de coco
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Breakfast
Cuisine: Vegetarian
Serves: 2
Ingredients
  • 1 tasse d'avoine entière (gruau)
  • 2 tasses d'eau
  • 1 tasses de morceaux d'ananas (1 pouce environ)
  • 2 prunes mûres coupés en cube
  • ½ tasses de jus au fruits de la passion
  • 2 cuillère à soupe de noix de coco râpée non sucrée
  • 2 cuillère à thé de sirop d'érable
  • ¼ tasse de lait de soya ou lait de votre choix
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
Instructions
  1. Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen élevé et ajoutez les ananas et les prunes, laissez cuire jusqu'à ce que les ananas commencent à griller
  2. Ajoutez le jus, grattez le sucre à l'aide d'une cuillère en bois, baissez le feu et laissez réduire le liquide légèrement
  3. Préparez le gruau selon les instructions de l'emballage.
  4. Ajoutez le sirop d'érable et le lait avec le gruau et mélangez bien.
  5. Dans deux bols, servir le gruau avec les fruits grillés et un peu du jus
  6. Parsemez le dessus de noix de coco râpée
  7. Dégustez chaud

Catherine

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