Bien-Être | blogue | Décoration

Décoration. Mon appartement, mon espace bien-être

By on 15 mars 2018
literie, apaisant, fleur

D’aussi loin que je me rappelle, la décoration m’a toujours intéressé. Lorsque j’étais jeune, mes deux parents travaillaient en immobilier et j’habitais dans des maisons qui ont étés photographiées pour des magazines de décoration. J’ai donc toujours été habituée durant mon enfance à l’importance d’un décor harmonieux. À la maison, les objets étaient soigneusement choisis et disposés de manière à créer un décor unique.

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brunch | Recettes

Toast fromage et avocat avec sauce tahini érable

By on 28 juillet 2017
baguette grillée à l’ail avec laitue et avocat tahini

Ces temps ci, je cherche des manières différentes de manger de la salade. Ou c’est peut-être parce que j’ai envie de manger des sandwichs… mais je veux manger des aliments frais et un peu de pain. L’ avocat est un aliment assez neutre qui se marie bien avec tout et qui apporte une texture unique. Je l’ai donc choisi pour combler mes « cravings » du moment.

J’ai donc essayé de créer une recette qui est à la fois; une petite salade, un sandwich et je dirais aussi que c’est un peu comme un pain à l’ail gratiné version Deluxe.

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blogue | Déjeuner | Recettes

Granola minute à la poêle

By on 16 juin 2017
granola minute poêle

C’est un peu par hasard que j’ai découvert que le granola pouvait très bien se faire à la poêle. J’avais l’habitude de faire des grosses quantités de granola au four parce que c’était long à faire et qu’il fallait obligatoirement rester à coté du four et remuer chaque 7 minutes parce que ça prend environ 45 secondes pour bruler une Batch entière. #faitvécu.

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Déjeuner | Recettes

Crêpes de sarrasin au coulis de framboises, noix et yogourt

By on 9 juin 2017
crêpes de sarrasin au coulis de framboises

Quand j’étais petite, mon dessert favoris était un bol de crème fouettée avec du coulis de framboises. En vieillissant, mon estomac refuse de manger des produits comme la crème fouettée ou il me le fait payer très cher lorsque j’en mange. Je me suis donc habituée à manger du yogourt grec à la place, la texture est semblable et les saveurs sont variées. Les crêpes de sarrasin sont une découverte récente pour moi et j’aurais aimé y goûter plus tôt parce que j’adore ça et c’est si simple à faire 🙂

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Recettes | Salades & accompagnements

Galettes aux légumes et fromage avec trempette de yogourt et fines herbes

By on 12 mai 2017
Galettes de légumes et fromage avec trempette yogourt et fines herbes

Cette recette de galette est merveilleuse pour passer vos restants de légumes; il y a possibilités de modifier la recette selon ce que vous avez sous la main. Vous pouvez mettre le fromage de votre choix; mozzarella, gouda, cheddar… Dans cette version, j’ai mis des pommes de terres et des carottes. Voici quelques suggestions de légumes que vous pourriez utiliser pour réaliser ces délicieuses galettes:

  • Courgettes
  • Oignons
  • Épinards
  • Poireaux
  • Patates douces

Galettes aux légumes et fromage avec trempette de yogourt et fines herbes

Type de plat Appetizer, lunch, Snack
Cuisine vegetarian
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 8 galettes
Auteur catherine

Ingrédients

  • 3 petites pommes de terres râpées (environ 2 tasses)
  • 1 carotte râpée
  • 2 oignons verts émincés
  • 1 gousse d'ail hachée finement
  • 2 oeufs
  • 1/4 tasse de farine
  • 8 morceaux de fromage d'environ 2cm par 0,5cm de votre choix
  • 1/2 c. à thé de sel d'ail
  • 1 petite poignée de persil
  • 4-5 feuilles de basilic
  • 2 c. à soupe de yogourt grec ou crème sûre
  • 1 c.à soupe de mayonnaise
  • sel & poivre
  • 1 c. à soupe d'huile végétale

Instructions

  1. Râpez les pommes de terre et faite trempez dans l'eau froide 10 minutes, drainez le liquide et à l'aide d'un torchon propre, pressez pour faire sortir le plus d'eau possible. Réservez

  2. Dans un grand bol, mélangez les pommes de terres, la carotte râpée, l'ail, l'oignon vert, les oeufs, la farine. salez et poivrez. 


  3. Chauffez un peu d'huile dans une poêle et ajoutez des petites galettes d'environs 2 c. à soupe. 

  4. Faite un petit espace au centre de chaque galette et placez un morceau de fromage. Recouvrez le fromage d'un peu plus de mélange de pomme de terre. Retournez les galettes lorsqu'elles ont une belle coloration dorée. 

  5. Dans un robot, mélangez le yogourt, la mayonnaise, les fines herbes, la poudre d'ail et assaisonnez. 

  6. Servez chaud avec un peu de trempette aux yogourt

    galettes de légumes et fromage avec trempette de yogourt et fines herbes

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