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Mon Combat

Printemps, aide moi à guérir s’il vous plaît!

By on 19 avril 2017
printemps aide moi à guérir svp

J’attendais ce printemps depuis 10 ans, mais il n’arrivait pas… J’avais besoin de lui pour guérir!

Passages nuageux

Les dernières semaines ont été des montagnes russes sur le plan émotionnel. Je me sentais comme si un nuage gris flottait au dessus de ma tête en permanence. Je n’étais bien nul part, je n’avais pas d’appétit, pas envie de sortir ou même de faire du ménage. En raison de mon système immunitaire encore fragile, j’avais eu un rhume durant trois longues semaines et c’était comme si combattre ce petit virus prenait toute mon énergie. J’avais envie de pleurer chaque fois que je me regardais, je détestais mon corps malade et mes maudits cheveux courts.

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Déjeuner | Recettes

Ma recette de gruau à l’érable, fruits grillés et noix de coco

By on 13 avril 2017
gruau à l'érable, fruits grillés et noix de coco

J’adore le gruau, mais j’aime bien le bonifier en y ajoutant quelques fruits grillés. J’ai un faible pour l’ananas et la mangue. Avec l’érable et la noix de coco, c’est divin.

Après ma greffe, j’avais une diète très sévère et je ne pouvais pas manger d’aliments crus. Étant végétarienne, c’était un gros défis et ma méthode de contournement à ce règlement à été de commencer à cuire mes fruits et les mettre dans mon gruau. Évidemment, ils perdent un peu de leurs valeurs nutritives de cette façon, mais je suis devenue accro tellement c’était bon et j’ai réalisé que la plupart des fruits pouvaient être cuits, mais j’avoue que les fruits tropicaux ont toujours été mes favoris. Lorsque ce n’est pas la saison, les pommes sont toujours une bonne alternative.

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blogue | Convalescence

Opter pour un mode de vie minimaliste durant la maladie.

By on 11 avril 2017
choisir un mode de vie minimaliste durant la maladie

Lorsqu’on tombe malade, soudainement on a le sentiment que plus rien n’a d’importance. On se rend vite compte que le réconfort est plus facile à trouver auprès des gens qu’avec les objets. On remet en question tout ce qu’on possède et on serait prêt à tout donner en échange de notre santé.

choisir un mode de vie minimaliste durant la maladieLorsqu’on reçoit un diagnostic, il faut parfois mettre sa vie sur pause. Ce qui nous amène à ne plus avoir envie de planifier notre futur, ne sachant pas trop si il aura lieu. C’est un peu cliché de dire que la maladie m’a fait réalisé que tout ce dont j’ai besoin dans la vie, c’est la santé et que le reste n’est qu’accessoire. Je mentirais si je disais que je ne me suis pas procurée des objets non seulement inutiles, mais qui étaient bien au delà de mon budget au cours des derniers mois. Mais, la deuxième chance que la greffe m’a permis d’espérer m’a définitivement fait revoir mes priorités. La tendance est minimaliste et je trouve qu’au delà de l’image qui vient avec ce style de vie, il y a un réel avantage à s’en inspirer puisqu’il favorise les rapports humains, les discussions, l’absence de distraction matérielle et ce sont vraiment ces aspects qui me séduisent le plus.

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Plats Principaux | Recettes

Ma recette de couscous perlé au pesto, courgettes et mais

By on 7 avril 2017
Ma recette de couscous au pesto, courgettes et mais

Le couscous perlé, c’est vraiment ma découverte de l’année. Je trouve que c’est un mix entre le quinoa et les pâtes.

J’adore le pesto, c’est tellement un bon dépannage lorsqu’on a pas beaucoup de temps pour cuisiner. Ça vaut la peine d’en faire un peu plus et même d’en congeler. Cette recette est toute simple et se mange autant en accompagnement qu’en salade.

Ma recette de couscous perlé au pesto, courgettes et maïs
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: lunch
Cuisine: Vegetarian
Serves: 4
Ingredients
  • 1 courgette
  • ½ tasse de mais en grain
  • 1 tasse de couscous perlé
  • 1 tasse ¼ d'eau ou de bouillon
  • huile végétale pour la cuisson
  • ----------------Pesto
  • ½ tasse de basilic frais
  • ½ tasse de bébé épinard
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'amande
  • 1 cuillère à soupe de parmesan
  • poivre du moulin
Instructions
  1. Mettre les ingrédients pour le pesto dans un robot culinaire et mélangez pour obtenir un mélange légèrement granuleux.
  2. Coupez la courgette en fine tranche d'un demi centimètre
  3. Dans une poêle, chauffez un peu d'huile et mettre les tranches de courgettes sans les empiler. Cuire des deux côtés jusqu'à ce que les tranches commencent à colorer. Salez et poivrez
  4. Mélangez le tout et servez chaud ou froid

 

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Plats Principaux | Recettes

Ma recette de bol vert et tofu à l’érable

By on 31 mars 2017
Ma recette de bol vert et tofu à l'érable

Ce qui est merveilleux avec les bols verts, c’est qu’on peut vraiment les personnaliser avec les légumes de notre choix. C’est excellent pour faire un repas vide-frigo. Cette recette de tofu est vraiment délicieuse et facile à faire, c’est un classique chez moi.

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