Blogue La Bonne Mine - Page 16 sur 22

Crêpes de sarrasin au coulis de framboises, noix et yogourt

By catherine on 9 juin 2017

Quand j’étais petite, mon dessert favoris était un bol de crème fouettée avec du coulis de framboises. En vieillissant, mon estomac refuse de manger des produits comme la crème fouettée ou il me le fait payer très cher lorsque j’en mange. Je me suis donc habituée à manger du yogourt grec à la place, la texture est semblable et les saveurs sont variées. Les crêpes de sarrasin sont une découverte récente pour moi et j’aurais aimé y goûter plus tôt parce que j’adore ça et c’est si simple à faire 🙂

BBQ – Brochettes légumes, mangue et fromage Dorémi

By catherine on 2 juin 2017

BBQ-Brochettes de légumes, mangue et fromage Dorémi

BBQ – Brochettes légumes, mangue et fromage Dorémi

J’ai essayé cette recette pour la première fois l’été dernier lorsque je devais consommer des aliments cuits seulement en raison de mon système immunitaire fragile. J’ai vraiment adoré! J’avais hâte de pouvoir la refaire cet été.

4 poivrons (de couleurs différentes si possible)
1 gros oignon rouge
1 paquet de tomates cerises
900 grammes de fromage Haloumi (Je prend le DORÉMI)
3 c. à table de persil (ou autres fines herbes: basilic, ciboulette, coriandre)
1 branche de romarin
2 grosses mangues mures
1 pain ciabatta de la veille
le jus d'un citron
1/4 tasse d'huile végétale
1/4 c. à thé de Sriracha

Faire tremper les baguette en bois dans l’eau durant environ 15 minutes pour éviter qu’elles brûlent.
Vider et couper les poivrons en morceaux de 4cm. Couper l’oignon, la mangue, le fromage et le pain en morceaux de 4 cm également
Dans un bol, mélanger l’huile, le persil haché, 1 c. à soupe de jus de citron, la Sriracha. Saler et poivrer.
Sur les brochettes, enfiler un morceaux de poivrons, un d’oignon, un de mangue, un de fromage et un morceaux de pain. Répéter.
À l’aide de la branche de romarin, badigeonner les brochettes avec l’huile épicée. Garder un peu d’huile pour la cuisson.
Dans un BBQ à température élevée, huiler la grille et mettre les brochettes. Cuire durant 3 minutes en les retournant régulièrement. Badigeonner les brochettes encore pendant la cuisson. Retirer dès que le fromage commence à fondre.
Verser un peu de jus de citron sur les brochettes au moment de servir.

Le Dorémi est un fromage du Québec qui est fait à partir de lait de vache. Son goût salé se marie bien avec les fruits pour un effet sucré salé.

Pour info: Fromage d’ici

La gestion du temps et la pression du succès

By catherine on 31 mai 2017

S’il y a une chose sur laquelle nous n’avons aucun contrôle, c’est la vitesse à laquelle le temps passe. Ce sur quoi tu as le contrôle, c’est la façon dont tu diviseras ce temps. Idéalement, il devrait s’y retrouver du temps pour toi.

Ma relation avec le temps a changé du tout a tout avec la maladie.

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Bol de smoothie vert avec kiwi et cantaloup

By catherine on 26 mai 2017

Les kiwis sont à un prix raisonnables dernièrement et je commence à les réintégrer dans mon alimentation. Lorsqu’ils sont mûres, le gout est à la fois sucré et acide. Ce fruit est plus riche en vitamine C que l’orange et il est composé de 80% d’eau, ce qui fait de lui un excellent aliment pour la perte de poids. J’aime le combiner avec le cantaloup ou le melon de miel.

Je me suis acheté un petit instrument de cuisine pour fabriquer des boules avec les fruits. Depuis, lorsque j’achète un aliment, je me demande toujours si je serai capable d’en faire des petites boules… ;P J’étais donc très heureuse de pouvoir en faire avec le kiwi.

Astuces beautés anti infection

By catherine on 24 mai 2017

La maladie, les traitements et les médicaments rendent la peau plus sensible aux infections et il faut adapter les soins en conséquence.

Il s’agit de mon premier article pour la section beauté de mon blogue et j’ai choisi de parler de bonnes pratiques pour prévenir les infections. C’est un sujet que je voulais absolument exploiter étant donné mon « background » en cosmétique et maquillage. Je dois aussi avouer que très jeune, j’ai été sensibilisée à l’importance de prendre soin de ma peau. Je suis très chanceuse parce qu’il m’arrivait encore il n’y a pas si longtemps, de me faire demander mes cartes d’identités. J’ai 37 ans. 🙂 Et même si j’ai passé près de trois ans dans les Caraïbes à ne pas toujours faire attention au soleil, ma peau n’a pas vieilli prématurément comme c’est souvent le cas.

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Préparer un déménagement en pleine pandémie

Journal de voyage – La fois où j’ai découvert le surf

Journal de voyage – Des humains et un océan

Voyage – Un été en famille dans les Caraïbes

Crêpes de sarrasin au coulis de framboises, noix et yogourt

BBQ – Brochettes légumes, mangue et fromage Dorémi

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La gestion du temps et la pression du succès

S’il y a une chose sur laquelle nous n’avons aucun contrôle, c’est la vitesse à laquelle le temps passe. Ce sur quoi tu as le contrôle, c’est la façon dont tu diviseras ce temps. Idéalement, il devrait s’y retrouver du temps pour toi.

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