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Bagel TLT (Tempeh, laitue, tomate)

21 juillet 2017
bagel au sesame en sandwich

Un BLT version Végé avec tempeh

Comme tout être humain qui se respecte, une fois de temps en temps, j’ai un craving de bacon. Mais, depuis que je suis devenue végétarienne, je n’ai jamais succombé à la tentation de manger une bonne tranche de bacon parce que les alternatives disponibles sont très ressemblantes, comme le tempeh et de toute façon, avec ce qu’on sait maintenant concernant les risques de cancer associés aux charcuteries, je ne reviendrais pas en arrière sur mon choix de ne pas en manger.

BLT version végétarien

Et, comme toute montréalaise qui se respecte, je me dois de manger des bagels sur une base régulière. Les vrais! Ceux de Fairmount bagel. J’aime a peu près toutes les saveurs, mais ceux aux sésames sont classiques.

J’aime les bagels tout particulièrement en sandwich. Ce TLT est un incontournable pour les végétariens qui s’ennuient parfois du bacon…

sandwich BLT au tempeh

Je vous ai mis plusieurs alternatives pour que vous puissiez réaliser cette recette toute simple avec vos gouts et ce que vous avez sous la main.

Ingrédients

  • 1 bagel tranché en deux grillé
  • 1 c. à soupe de mayonnaise ou végénaise* ou fromage à la crème
  • 3 tranches de Tempeh à saveur de bacon Tofurky*
  • 2 feuille de laitue Iceberg**, pousses ou bébés épinard
  • 3 tranches de tomate

Instructions

  1. Cuire les tranches de Tempeh de chaque coté quelques minutes. Personnellement, j'aime quand elles sont presque brulées 

  2. Griller le bagel. 

    Si les bagels sont frais et encore chaud, il n'est pas nécessaire de le griller.

  3. Étendre la mayonaise, placer les tomates, le tempeh, la laitue


  4. Salez et poivrez généreusement. 

Tempeh laitue et tomate

*La végénaise est de plus en plus facile à trouver. C’est une mayonnaise fait à partir de soya. Sans oeufs. Le gout est très similaire, mais c’est beaucoup moins gras.

**J’adore le côté croustillant de la laitue Iceberg dans ce sandwich.

Parfois j’ajoute de l’avocat ou de l’oignon rouge, mais je vous met au défi de le manger sans en mettre partout.  😛

 

 

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