C’est le genre de recette qui convaincra vos proches que la bouffe végétarienne, c’est super bon. Le Sans Viande Hachée est vraiment une bonne façon de continuer à cuisiner vos recettes préférées tout en réduisant votre consommation de viande.
Ma recette de poivrons farcis aux légumes, tofu et quinoa
Recipe Type: Main
Cuisine: Vegetarian
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Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
- 5 poivrons rouges
- 1 paquet de Sans Viande Hachée Original de marque Yves™
- 1/2 tasse de quinoa non cuit
- 1 carotte
- 1 branche de céleri
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 200 ml de jus de tomate ou de légumes
- 1/4 cuillère à thé de paprika
- 1/2 cuillère à thé de chili broyé
- 1 cuillère à thé d’épices sans sel Mrs Dash™ original
- Sel Herbamare™ épicé
- Poivre du moulin
- 1 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
- 1/2 tasse de fromage gruyère ou emmental
- 1/2 cuillère à thé de piments d’Espelette (pour la décoration)
Instructions
- Couper l’oignon, la carotte, le céleri et un poivron en petits dés de même taille.
- Couper les autres poivrons en deux sur la longueur, enlever les pépins et réserver.
- Cuire le quinoa selon les instructions de l’emballage et réserver.
- Dans une poêlon, faire revenir l’oignon à feu doux quelques minutes.
- Ajouter l’ail et remuer encore une minute.
- Ajouter le reste des légumes et assaisonnements.
- Laisser cuire les légumes quelques minutes et ajouter le jus de légumes.
- Ajouter le Sans viande hachée et défaire à la fourchette.
- Ajouter le quinoa et mélanger le tout.
- Remplir les demis poivrons du mélange et recouvrir du mélange des deux fromages râpées
- Saupoudrer un peu de piment d’Espelette sur chaque poivron.
- Mettre les poivrons sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
- Enfourner à 375 degrés F. pendant une quinzaine de minute.
- Terminer la cuisson à BROIL pour bien faire fondre le fromage.
- Servir immédiatement.