Je pars de loin… De très loin. Parce que j’ai fait un virage de 180 degrés dans mes habitudes de vie et que je considère aujourd’hui que je suis une personne qui a une mode de vie sain. Hein? Moi? Ça me fait encore bizarre de le dire. Je ne m’habitue toujours pas.
On a tous des idées de grandeur qui nous traversent la tête. Des rêves, une liste de chose à accomplir. Des projets qu’on a parfois très envie de réaliser. Parfois, on en rêve en secret par peur qu’une personne essaie de nous en dissuader. Il y a aussi le genre de projet qu’on fait après deux bouteilles de vin lorsqu’on se croit invincible. L’instant d’une soirée, on est convaincu qu’on vient de changer notre vie.
Vous savez, j’ai quelques années d’expériences comme barmaid, mais en plus, j’ai eu la chance de travailler dans un bar de Cabarete, en République dominicaine. Notre spécialité? Le mojito. C’était incroyable la quantité de mojitos que nous pouvions préparer dans une soirée. Nous avions la réputation de faire les meilleurs mojitos de la plage. Le plus populaire était sans contredit le traditionnelle, mais nous avions aussi quelques versions avec des fruits tropicaux qui étaient délicieux. Je pense entre autre à celui aux fruits de la passion. Sans hésitation le fruit que je préfère.