Déjeuner | Recettes
Bol de yogourt à l’ananas grillés et à la noix de coco
By catherine on 12 octobre 2017
Étiquette : yogourt
Que diriez vous de pouvoir préparer en 5 minutes un déjeuner qui contient 4 portions de fruits, des protéines, des fibres et qui se mange à la cuillère comme votre yogourt ou vos céréales? Voici une recette de smoothie tout garni pour emporter avec vous.
Recettes | Salades & accompagnements
Galettes aux légumes et fromage avec trempette de yogourt et fines herbes
By catherine on 12 mai 2017
Cette recette de galette est merveilleuse pour passer vos restants de légumes; il y a possibilités de modifier la recette selon ce que vous avez sous la main. Vous pouvez mettre le fromage de votre choix; mozzarella, gouda, cheddar… Dans cette version, j’ai mis des pommes de terres et des carottes. Voici quelques suggestions de légumes que vous pourriez utiliser pour réaliser ces délicieuses galettes:
- Courgettes
- Oignons
- Épinards
- Poireaux
- Patates douces
Galettes aux légumes et fromage avec trempette de yogourt et fines herbes
- 3 petites pommes de terres râpées (environ 2 tasses)
- 1 carotte râpée
- 2 oignons verts émincés
- 1 gousse d'ail hachée finement
- 2 oeufs
- 1/4 tasse de farine
- 8 morceaux de fromage d'environ 2cm par 0,5cm (de votre choix)
- 1/2 c. à thé de sel d'ail
- 1 petite poignée de persil
- 4-5 feuilles de basilic
- 2 c. à soupe de yogourt grec ou crème sûre
- 1 c.à soupe de mayonnaise
- sel & poivre
- 1 c. à soupe d'huile végétale
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Râpez les pommes de terre et faite trempez dans l’eau froide 10 minutes, drainez le liquide et à l’aide d’un torchon propre, pressez pour faire sortir le plus d’eau possible. Réservez
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Dans un grand bol, mélangez les pommes de terres, la carotte râpée, l’ail, l’oignon vert, les oeufs, la farine. salez et poivrez.
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Chauffez un peu d’huile dans une poêle et ajoutez des petites galettes d’environs 2 c. à soupe.
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Faite un petit espace au centre de chaque galette et placez un morceau de fromage. Recouvrez le fromage d’un peu plus de mélange de pomme de terre. Retournez les galettes lorsqu’elles ont une belle coloration dorée.
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Dans un robot, mélangez le yogourt, la mayonnaise, les fines herbes, la poudre d’ail et assaisonnez.
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Servez chaud avec un peu de trempette aux yogourt
Recettes | Salades & accompagnements
Salade de concombre & radis avec vinaigrette au yogourt
By catherine on 5 mai 2017
Voici une petite recette de salade que j’ai découverte quand je suis allée en France. C’est très facile à faire et c’est très rafraichissant, donc parfait pour accompagner vos barbecue cet été. Le yogourt grec rend cette recette faible en gras, mais si vous voulez, elle est aussi délicieuse avec de la crème sûre ou encore du fromage frais. Je vous recommande fortement de retirer les pépins de concombre si vous faites cette salade à l’avance, sans quoi elle sera pleine de liquide.
Salade de concombre & radis avec vinaigrette au yogourt grec & aux fines herbes
- 1 concombre anglais pelé et coupé en cube
- 10 radis coupé en cube
- 1/4 tasse de yogourt grec nature
- 1 c. à soupe de mayonnaise (optionnel)
- 1 c. à soupe d'aneth finement hachées
- 10 tiges de ciboulettes finement ciselées
- sel & poivre du moulin
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Mélangez tout les ingrédients
Dégustez
Plats Principaux | Recettes
Ma recette de quartiers de courge butternut croustillants et sauce au yogourt
By catherine on 23 mars 2017