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Mon top 4 de recettes à essayer pour le petit déjeuner
By catherine on 24 février 2018
Étiquette : granola
J’ai eu l’idée de faire ce smoothie aux mûres lorsque j’ai manqué de baie d’açai un matin où j’avais vraiment envie de me faire ma recette de bol d’açai. J’ai pensé que c’était le fruit qui pouvait le mieux les remplacer.
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Bol de smoothie vert avec kiwi et cantaloup
By catherine on 26 mai 2017
Les kiwis sont à un prix raisonnables dernièrement et je commence à les réintégrer dans mon alimentation. Lorsqu’ils sont mûres, le gout est à la fois sucré et acide. Ce fruit est plus riche en vitamine C que l’orange et il est composé de 80% d’eau, ce qui fait de lui un excellent aliment pour la perte de poids. J’aime le combiner avec le cantaloup ou le melon de miel.
Je me suis acheté un petit instrument de cuisine pour fabriquer des boules avec les fruits. Depuis, lorsque j’achète un aliment, je me demande toujours si je serai capable d’en faire des petites boules… ;P J’étais donc très heureuse de pouvoir en faire avec le kiwi.
Qu’est ce que le Matcha?
(抹茶, prononcé au Japon [mat.tɕa]) Le Matcha est une poudre très fine de thé vert moulu. Contrairement aux autres variétés de thés verts, on le « mange » plutôt que l’infuser, ce qui augmente grandement l’absorption d’antioxydants qu’on connait bien aux thés verts.
Certaines études démontrent que cette fine poudre verte peut avoir un effet sur la concentration, la mémoire et l’humeur; renforcer le système immunitaire et prévenir certains types de cancer.
En plus d’être une boisson délicieuse, le matcha peut être ajouter dans plusieurs recettes. Je vous présente trois recettes que j’ai particulièrement aimé. En espérant vous convaincre de l’essayer.
Gruau au thé Matcha, bleuets et crème de noix
- 1 tasse d'avoine entière
- 2 tasse d'eau ou de lait de soya
- 2 c. à soupe de poudre de Matcha
- 1 1/2 tasse de bleuets (congelés ou frais)
- 2 c. à soupe de beurre de noix
- 2 c. à thé de sirop d'érable
- 1/3 tasse de lait de soya
- 1 c. à thé d'huile végétale
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Cuire l’avoine selon les instructions sur l’emballage
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Ajouter la poudre de thé Matcha à l’avoine cuite et bien mélanger. Le mélange devrait être vert
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Dans un petit chaudron, fouetter le beurre de noix, le lait de soya et le sirop d’érable jusqu’à l’obtention d’une texture homogène
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Dans une poêle, faire chauffer l’huile et ajouter les bleuets. Cuire à feu moyen doux pendant 5 minutes. Si les bleuets collent, ajouter un peu de jus ou d’eau
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Verser l’avoine dans deux bols, ajoutez des bleuets et le mélange de beurre de noix.
Il existe du thé Matcha aromatisé à la vanille que vous pourriez utiliser dans cette recette.
smoothie au thé vert Matcha
- 2 tasses de lait de cajou (ou de lait de votre choix)
- 2 bananes congelées
- 2 c. à thé de poudre de thé Matcha
- 2 c. à table de graines de chanvre
- 2 c. à thé d'extrait de vanille
- 2 c. à thé de noix de coco râpée non sucrée
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Mélanger tout les ingrédients sauf la noix de coco dans le mélangeur jusqu’à l’obtention d’une texture lisse
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Servir dans deux verres et parsemez de noix de coco râpée
Crème glacée au thé Matcha avec granola maison
Une envie de crème glacée? Personnellement, je n’en mange plus depuis plusieurs années parce que mon estomac n’aime pas trop ça. Quand j’ai découvert que les bananes congelées pouvaient reproduire la texture et le goût de la crème glacée, j’ai pu combler mes envies sans les maux d’estomac.
- 1 tasse de lait de soya non sucré (ou le lait de votre choix)
- 2 bananes congelées
- 2 c. à thé d'extrait de vanille
- 2 c. à thé de poudre de thé Matcha
- 1 tasse de melon de miel congelé
- 1/2 tasse de granola maison*
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Mettre tout les ingrédients dans le mélangeur sauf le Granola et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse qui ressemble à la crème glacée.
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Servir avec du Granola à l’érable
Déjeuner | Recettes
Ma recette de smoothie à la mangue, aux mûres et aux noix poêlées
By catherine on 21 avril 2017
La mangue est de loin mon fruit préféré. J’ai réussi à mettre la main sur de supers belle mangues récemment pour pas trop cher et ça m’a inspiré cette recette de smoothie.
Les noix poêlées, c’est super rapide et c’est une bonne alternative au granola lorsqu’on en a pas sous la main.
Ma recette de smoothie à la mangue, aux mûres et aux noix poêlées
Recipe Type: Breakfast
Cuisine: Vegan
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 2
Ingredients
- 1 tasse de lait de soya ou de votre choix
- 2 mangues
- 2 bananes congelés
- 1 tasse de mûres
- 2 cuillère à thé de graine de chia
- 1/2 tasses de noix de votre choix (ex: amandes, graines de citrouille, cajou)
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de miel
Instructions
- Dans un poêle chaude, faire grillé les noix à feu moyen et ajoutez le sirop. Laissez les noix devenir collante et réservez.
- Dans le mélangeur, mettre le lait, une mangue, les bananes et mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène
- Coupez la deuxième mangue en cube d’environ 1 cm
- Servez le mélange de smoothie dans 2 bols, mettez la moitié de la mangue coupée, quelques mûres, le chia et les noix grillées.
- Mangez à la cuillère
Notes
Vous pourriez très bien faire ce smoothie avec du jus ou de l’eau de coco pour un goût extra tropical ?